اجمل التهاني بمناسبة رأس السنة الميلادية 2014 وعيد الميلاد المجيد

facebook

Missing Plug-in  جهازك لا يحتوي على برنامج مشاهدة الأفلام بجودة عالية HD
X
 

العودة   منتديات سهر الليالى > منتديات الاسرة والطفل > طبخات وطريقة عمل طبخ - مطبخ سهر الليالى
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

طبخات وطريقة عمل طبخ - مطبخ سهر الليالى اكل - وجبات - طريقة عمل - وجبات سريعة - وجبات رمضانية - وجبات صحية - اكل خفيف - حلويات - طبخات 2014 - 2015 - مقادير - طبخ اكلات طهى شهى

مواضيع ذات صلة
بالصور طريقة عمل لازنيا الدجاج بالقشطه 2013
بالصور طريقة عمل كاسترد الشيكولاتة 2013 و اكلير الشيكولاتة 2013
اعصار ساندي بالصور وجيش امريكا غير قادر على عمل اى شىء hurricane Sandy 2012
أطيب الأكل في العالم, هم هم
تعليم الفلاش بالفيديو من الألف إلى الياء

طريقة عمل الكانيلونى بالصور

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  1  
طريقة عمل الكانيلونى بالصور

اضغط هنا لنشر ومشاركة الموضوع على الفيس بوك SHARE


طريقة عمل الكانيلونى بالصور طريقة عمل الكانيلونى بالصور طريقة عمل الكانيلونى بالصور



طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة


طريقة عمل الكانيلونى بالصور

طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة
بسم الله الرحمن الرحيم





الكانيـــــــــــــــــــلوني

المقاديــــــــــــر




طريقة عمل الكانيلونى بالصور
3 بيضات (حجم متوسط أو كبير ) / فانيليا / نصف أو ثلاث أرباع كوب من الحليب السائل (حسب نوع الحليب وقوامه ) / الدقيق (ما نقدرش نعطيكم مقادير مضبوطة له (حسب نوع الدقيق لكن ننصحك تضيفيه ملعقة بملعقة حتى تصلي للقوام المطلوب وه أخف من قوام الكيك ...وكل ما يكون القوام رقيق يكون الطعم أخف وألذ)
طريقة عمل الكانيلونى بالصور

وبعد خلط المقادير السابقة يضرب الخليط جيدا (أزيلي الرغوة إن تكونت )


طريقة عمل الكانيلونى بالصور

وأنا نضع الخليط في كأس عشان أسهل في الاستخدام ...وكذلك نستعين بفنجان قهوة عشان اضمن المقدار متساوي في كل قطعة وتكون جميع القطع بحجم واحد (أكيد المنظر ح يكون أحلى ) (وما أملى الفنجان لأخره عشان ما يتكون كانيلوني غليظ .....الرقيق أفضل )
طريقة عمل الكانيلونى بالصور




وبعدها أحضري مقلاة صغير مدهون دهن خفيف بزيت (ماتكتريش من الزيت لأن الغرض مش قلي الكانيلوني ....الغرض أنه ما يلتصق باامقلاة...من أسرار الكانيلوني الناجح انه ما يكونش مقلي ...

طريقة عمل الكانيلونى بالصور

وهكذا فنجان ورا فنجان

طريقة عمل الكانيلونى بالصور



وأهم شئ إن النار هادئة جدا وكل دائرة تستوي على مهلها ...





وبعدما تنتهي من كل المقدار ضعي دوائر الكانيلوني على جنب






ونبدأ بتحضير الحشو وهو عصاج اللحم المعتاد ( لكن عشان بناتنا الصغار والمستجدات في المطبخ هننزل صور تحضير الحشو للإيضاح)
وهي:



نضع شوي زيت على النار ونضيف له بصل مقطع صغير ...(ما تكتريش من البصل لأنه لو كان كتير ح يخلي المذاق حلو ومسكر )



طريقة عمل الكانيلونى بالصور



وتقلبيه لعندما يتغير لونه ويذبل قليلا (بس ماتخليش يتحمر لأنه لو تحمر ح يعطي لون أسود أو بني غامق ...وشكله أكيد مش ح يكون ظريف عند الأكل)


وبعدها تضيفي اللحم المفروم (يفضل المفروم فرمة واحدة يعني يكون خشن شوية ....مش ناعم زى لحم الكفتة )



طريقة عمل الكانيلونى بالصور




وتقلبيه كل شوي لعند ما يتغير لونه وينشف مائه





ثم تضيفي القليل من الطماطم المعجون (بعض البلدان يسمونه رب البندورة )+ ملح + فلفل أحمر مطحون ( شطة ) وأكيد حسب الرغبة


وتستمري في التقليب من حين لأخر وتضيفي القليل من الماء لحد ما يستوي



(وإذا كان اللحم فيه شوية دهن قومي بتصفيته قبل الاستعمال )


بعدها حضري جميع الأشياء وهي : دوائر الكانيلوني واللحم العصاج وصحن فيه طماطم مبشور +رشة خفيفة جدا من الملح (ماتكتريش ملح لان مازال راح تستعملي جبن ) (والطماطم يفضل يكون مبشور مش مطحون في الخلاط ...عشان لو كان ناعم ما راح يثبت على وجه قطع الكانيلوني )


وبعدها تاخذي قطعة من الكانيلوني وتضعي بها قليلا من الحشو وتلفيها على نفسها وتضعيها في طاجين مدهون دهن خفيف بالزيت

طريقة عمل الكانيلونى بالصور
وتستمري بنفس الخطوات إلى أن تنتهي من كل الدوائر

طريقة عمل الكانيلونى بالصور
ثم تضعي الطماطم على وجه كل الأصابع (مع مراعاة تواجد الطماطم على وجوههن كلهن يعني مش بينهم )
طريقة عمل الكانيلونى بالصور


ثم رشة خفيفة من الزعتر المطحون (وهذا ثابت في أغلب الأكلات الإيطالية )

ثم تضعي جبن مبشور (موتزاريلا أو إيدام )
طريقة عمل الكانيلونى بالصور

وتدخليها الفرن من الأسفل مع مراعاة :


عدم إطالة فترة بقائها في الفرن لان كل ما فيها مستوي (دوائر الكانيلوني وكذلك الحشو ) يعني يادوب يتغير لون الأصابع من الأسفل


طريقة عمل الكانيلونى بالصور
ثم تحمريها من فوق (مش واجد يعني يادوب تسيح الجبنة فقط ...ماتخليش الكانيلوني يتحمر واجد ....عشان يكون المنظر أحلى والطعم ألذ
ولما تخرجيها من الفرن استعيني برأس سكين ووسعي وفكي الجبن بين كل الأصابع عشان تضمني تواجد الطماطم والجبن على كل قطعة...وما يتحركوش عند رفع الأصابع من الطاجين (وهذا ايضا من أسرار المهنة






ملاحظة أخيرة للإفادة:



قومي بتحضير كمية كبيرة وضعيها في حافظة بلاستيك محكمة الإغلاق في الفريزر ونحتفظ بها لمدة قد تصل لشهر تقريبا ....واستعيني بها لما يجي عندك ضيوف أو ع عزومة فجأة ضفيها للمائدة أو قبل المناسبة بأيام عشان اختصر الوقت...مع مراعاة إخراجهاا من الفريزر قبل مجيئهم بفترة كافية عشان تفك على مهلها ووقت التقديم وسخنيها في الميكرريف .... تهكون كأنها متحضرة في نفس اليوم الطعم والشكل طازج وفريش ويشهي ويحتفظ برائحته مثل ماهيا ....


طريقة عمل الكانيلونى بالصور

وقدميه لأحلى ضيوف وأحلى عائلة واستمتعي بطعم رائع وشكل أروع ورائحة ولا أروع...


منقول لعيونكم

طريقة عمل الكانيلونى بالصور
طريقة عمل الكانيلونى بالصور طريقة عمل الكانيلونى بالصور

طريقة عمل الكانيلونى بالصور

طريقة عمل الكانيلونى بالصور




للمزيد من مواضيعي

 

الموضوع الأصلي : طريقة عمل الكانيلونى بالصور     -||-     المصدر : سهر الليالي koko55.net     -||-     الكاتب : كبرياء أنثـى
Rating Artikel : 5 Jumlah Voting : 89 Orang

من مواضيعى
شراب الرمان يحمي من السكتة الدماغية
الدرس السادس: حب الاب
غرز كروشية بالباترون جديدة و حلوه و مميزه و سهله و روعه
درجات الوردى جنان
هل بدون الحب تستمر الحياه ؟؟
كلمات ، عابر سبيل
لا تنكسر رغم ضغوط الحياه تعلم الهدوء
14 طريقة لف هداية مع كبرياء أنثى
العدد الثانى عشر من مجلة سهر الليالى
الى سلة مهملات الذاكرة
دعاء وداع شهر رمضان
تنحي الرئيس محمد حسنى مبارك
العدد الثالث من مجلة سهر الليالى
اكسسوارات العرائس
رحلت ياأغلى ماعندى
صنــ،،،،ــادل للـسهـ،،،،ـرات
ديكورات راقية جدا
ايتن عامر 2010
بوتات جونان 2011
أحمد السقا * منى زكي

facebook
  4  

وصفة شهية بتجنن
تقبلى مرورى


من مواضيعى
حوار بين الانسان وماضيه

facebook

الكلمات الدلالية (Tags)
الكانيلونى, بالصور, طريقة

جديد مواضيع  طبخات وطريقة عمل طبخ - مطبخ سهر الليالى - شارك المواضيع مع أصدقاءك من خلال Facebook Twitter


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


جديد مواضيع المنتدى - الاتصال بنا - سهر الليالى - خريطة المنتدي - الأعلى

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات سهر الليالى 2012-2013-2014-2015-2016-2017
المقالات والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات سهر الليالى ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
آنضم الى معجبين منتديات سهر الليالى